Welkom bij Les Vignes du Sud, heerlijk wijnen vanuit de zonnige Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Dit wijnhuis maakt heerlijke wijnen die zowel lekker als authentiek zijn. Vandaag vertellen we je alles over hun geweldige Chardonnay en Viognier wijnen.
Les Vignes du Sud | Barrel Aged | Chardonnay
De Chardonnay van Les Vignes du Sud is een heerlijke wijn met een rijke smaak. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, die zorgvuldig worden verwerkt en gerijpt in eiken vaten. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende boterige smaak met hints van rijpe ananas en perzik. De goudgele kleur en de volle smaak maken deze wijn perfect voor speciale gelegenheden.
Nu we je hebben geïntroduceerd aan deze fantastische wijn, hebben we ook een heerlijk bijpassend recept voor je geschreven. Geniet van deze Chardonnay samen met een smakelijk gerecht van kabeljauw met boter.
Proef deze geweldige Chardonnay zelf, nu verkrijgbaar op onze website. Klik hier!
Les Vignes du Sud | Barrel Aged | Viognier
De Viognier van Les Vignes du Sud heeft een exotische twist. Gemaakt van 100% Viognier-druiven, die zorgvuldig worden verwerkt en gerijpt in eiken vaten. Deze wijn heeft een frisse maar volle smaak met hints van perzik, jonge ananas en lychee. De groengele kleur en bloemige aroma's maken deze wijn bijzonder verfrissend.
We nodigen je uit om deze bijzondere wijn te proberen, en we hebben een heerlijk recept voor gebakken zalm met citroen en dille om je ervaring compleet te maken.
Benieuwd naar wat onze Viognier zo speciaal maakt? Klik hier!
Les Vignes du Sud
Les Vignes du Sud komt vanuit Languedoc-regio, een gebied met een lange geschiedenis van 't creëren van wijnen van topkwaliteit. De wijngaarden liggen vlakbij de Middellandse Zee en hebben perfecte omstandigheden om druiven van hoge kwaliteit te laten groeien.
Veel zon, een frisse zeewind en een rijke bodem zorgen voor topdruiven.
Languedoc, Zuid-Frankrijk
De Languedoc-regio, gelegen in Zuid-Frankrijk, is een van de oudste en meest diverse wijngebieden ter wereld. Met een geschiedenis die teruggaat tot de Grieken en Romeinen, biedt deze regio een unieke mix van bodems en klimaten die ideaal zijn voor het verbouwen van druiven.
De zonnige dagen, koele nachten en mediterrane invloeden zorgen voor wijnen met karakter en diepgang.
Duurzaamheid & Innovatie
Het wijnhuis van Les Vignes du Sud streeft naar duurzaamheid in elk aspect van de wijnproductie. Door gebruik te maken van milieuvriendelijke technieken en het verminderen van de ecologische voetafdruk, zet dit wijnhuis zich in voor een betere toekomst.
Innovaties in wijnbouw & vinificatie zorgen ervoor dat de wijnen niet alleen lekker zijn, maar ook met respect voor de natuur worden geproduceerd.
Kabeljauw met Boter
Ingrediënten:
- 4 kabeljauwfilets
- 100 g boter
- 2 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
- Smelt de boter in een pan tot deze lichtbruin is.
- Voeg citroensap toe en roer goed.
- Giet de boter over de kabeljauw en bak 15-20 minuten in de oven.
- Bestrooi met peterselie en serveer.
Gebakken Zalm met Citroen en Dille
Ingrediënten:
- 4 zalmfilets
- 2 el olijfolie
- 1 citroen, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de zalmfilets op smaak met zout en peper.
- Leg de zalmfilets in de pan, met de huid naar beneden, en bak 4-5 minuten tot de huid knapperig is.
- Draai de zalmfilets om, voeg de knoflook en citroenplakjes toe aan de pan en bak nog 2-3 minuten.
- Haal de pan van het vuur en bestrooi de zalm met verse dille.
- Serveer de zalm met een paar plakjes citroen en extra dille als garnering.
Les Vignes du Sud blijft geweldige wijnen voortbrengen met aandacht voor duurzaamheid en kwaliteit. Of je nu een wijnkenner bent of gewoon van een lekker glas wijn houdt, Les Vignes du Sud heeft iets speciaals voor jou. Geniet van hun prachtige wijnen en laat je verrassen door de rijke smaken en aroma's. Ontdek alle wijnen van Les Vignes du Sud hier!