Ontdek de kunst van het combineren van een sappige gourmet hamburger met een uitstekende wijn. Of je nu een liefhebber bent van rood vlees of gewoon op zoek bent naar de perfecte wijn om jouw weekend BBQ te begeleiden, wij hebben het perfecte recept en wijncombinaties voor jou!
'T Ultieme BBQ Hamburger Recept
Voorbereiding:
Verzamel alle ingrediënten. Verwarm de grill voor op hoge hitte en vet het rooster licht in.
Mengen:
In een grote kom, combineer het rundergehakt met de fijngehakte ui, geraspte kaas, ei, droge uiensoepmix, fijngehakte knoflook, knoflookpoeder, sojasaus, Worcestershire saus, gedroogde peterselie, basilicum, oregano, rozemarijn, zout en peper. Meng goed.
Vormen:
Gebruik je handen om het mengsel in 4 gelijke delen te verdelen en vorm elke portie tot een stevige hamburger.
Grillen:
Plaats de hamburgers op de voorverwarmde grill. Grill ze tot ze goed gaar zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten per kant, of totdat een vleesthermometer minstens 74°C (165°F) aangeeft.
Serveren:
Serveer de hamburgers op je favoriete broodjes met garnituren naar keuze zoals sla, tomaat, augurk en sauzen.
Hamburger Recept
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale Tijd: 40 minuten
Porties: 4 hamburgers
Ingrediënten:
- 1 ½ pond mager rundergehakt
- ½ ui, fijngehakt
- ½ kopje geraspte Colby Jack of Cheddar kaas
- 1 groot ei
- 1 envelopje (1 ounce) droge uiensoepmix
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel sojasaus
- 1 theelepel Worcestershire saus
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel verpletterde gedroogde rozemarijn
- Zout en peper naar smaak
Keukenbenodigdheden:
- Grill (buiten of contactgrill)
- Grote mengkom
- Maatlepels
- Vleesthermometer (optioneel)
Bijpassende Wijn Suggesties
Deze boeiende blend uit Zuid-Afrika combineert Syrah, Mourvèdre en Viognier druiven tot een krachtige wijn met een robuuste structuur. Donker fruit domineert, aangevuld met verleidelijke specerijen die diepte geven.
De krachtige kruidige noten en de robuuste structuur van de wijn maken het een ideale match voor de rijke, gekruide smaken van de hamburger. De specerijen in de wijn echoën de kruiden in het vlees, wat zorgt voor een uitgebalanceerde smaakervaring.
Afkomstig uit Californië, biedt deze Zinfandel een rijke, fruitige ervaring. De wijn is prachtig evenwichtig met een aangename mix van zoetheid en pittige kruidigheid, waardoor hij zowel complex als toegankelijk is.
De unieke balans tussen zoet en kruidig maakt deze Zinfandel perfect voor de begeleiding van een hamburger. Het pallet van knoflook en kruiden in de hamburger wordt prachtig gecomplementeerd door de zoete ondertonen van de wijn, wat resulteert in een harmonieuze combinatie van smaken.
Deze diepgekleurde Malbec uit Argentinië onthult intense aroma's van pruimen en kersen, ondersteund door een subtiele rokerigheid die het karakter versterkt. De wijn is vol en rijk, met een blijvende indruk op het palet.
De rijpe, fruitige tonen en de onderliggende rokerige accenten van deze Malbec zijn uitstekend in staat om de gegrilde elementen van de hamburger te versterken. Deze combinatie verrijkt de eetervaring, waardoor elke hap zowel de wijn als het gerecht verhoogt.